กาแบร์เน โซวีญง

7 ประโยชน์เพื่อสุขภาพของไวน์แดง

กรกฎาคม 22, 2020 0 By เหล้านอกราคาถูก
  1. ลดความเสียงของโรคหัวใจ
    หนึ่งในผลการศึกษาส่วนใหญ่ของไวน์แดงคือการป้องกันโรคหัวใจ
    การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าไวน์แดงมีสาร Resveratrol (ที่พบในผิวหนังและเมล็ดองุ่น)
    ที่จะสามารถปลี่ยนแปลงระดับไขมันคอเลสตอรอลในเลือด โดยการไปเพิ่ม HDL (ดี คอเลสเตอรอล)
    และเป็นการป้องกันไม่ให้เลือดเกาะกันป็นก้อน เพราะฉะนั้นการดื่มไวน์แดงหนึ่งแก้ว
    (สำหรับผู้หญิง) หรือสองแก้ว (สำหรับผู้ชาย) จะทำให้ลดความเสี่ยงที่เกิดโรคหัวใจได้ 30-40 เปอร์เซ็นต์
  2. คุณสมบัติป้องกันมะเร็ง
    สาร Reservatrol เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง
    ซึ่งพบได้ในองุ่น ผลราสบอร์รี ถั่วลิสง และพืชอื่นๆ
    มีหลักฐานว่า เรสเวราทรอลลดอนมูลอิสระและลดอัตรา
    การเกิดมะเร็งในสัตว์ทดลองรวมทั้งลดการเจริญเติบโต
    ของมะเร็งในถาดเพาะเชื้อได้ นอกจากนั้นยังลดสารเอ็นเอฟ
    แคปปา บี (NF kappa B) ซึ่งเป็นโปรตีนซึ่งสร้างโดย
    ระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกกระตุ้น อีกด้วย
  3. คุณสมบัติ Anti aging
    หน้าตาของผู้หญิงฝรั่งเศสมีตวามสวยงามจากไวน์แดง
    เพราะสารต้านอนุมูลอิสระในไนแดงช่วยป้องกันร่างกาย
    จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระและจะชะลอกระบวน
    การชราไน์แดงมีความเข้มข้นของสารต้นอนุมูลอิสระ
    ที่เรียกว่าโพลีมากกว่า เมื่อเทียบกับน้ำองุ่น
    งานวิจัยตีพิมพ์ในวารสารของห้องสมุดวิทยาตาสตร์
    One (PLos One) แสดงให้เห็นว่าการดื่มไวน์แตง
    อาจมีประโยชน์มากมาย เช่น การชะลอความแก่ชรา
    ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจ หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม
  4. ช่วยย่อยอาหาร
    อาหารประเภททอด อาหารแปรรูปจะมีสาร malonal dehydes ซึ่งสารเหล่านี้อาจทำให้เกิด
    ปัญหาทางเดินอาหารและเพิ่มความเป็นพิษของร่างกาย มีการศึกษาพบว่าการดื่มไวน์แดง
    กับอาหารดังกล่าวช่วยลบล้างสารเหล่านี้ในอาหารได้ถึงร้อยละ 60-70 ดังนั้นความสามารถ
    ในการช่วยการทำลายสารเหล่านี้ก็เป็นประโยนในการย่อยอาหาร
  5. ช่วยในการจัดการความเครียด
    ไวน์แดงเป็นยากล่อมประสาทชนิตหนึ่ง
    และสามารถช่วยผู้ที่มีความผิดปกติทางประสาท
    หรือผู้ที่ประสบความวิตกกังวลต่างๆ
    และลดความเครียด นอกจากนี้ยังสามารถ
    ช่วยให้คุณนอนหลับดีขึ้นอีกด้วย
  6. ป้องกันโรคความจำเสื่อม
    นักวัจัยพบว่าไวน์แดงช่วยลดความจำเสื่อมได้
    โดยสาร resveratrol ในไวน์แดง
    มีผลในการป้องกันการเสื่อมของสมอง
    แต่ไม่ได้ทำการกตสอบในมนุษย์
  7. สุขภาพเหงือกและฟัน
    ไวน์แดงมีคุณสมบัติต่อต้านแบดทีเรียในช่องปาก
    และนอกจากนี้งานวิจัย แสดงให้เห็นว่า สารโพลีฟิน
    เป็นสารธรรมชาติที่พบในเมล็ดองุ่นและไวน์แดง
    จะมีคุณสมบัติช่วยในการต้านการอักเสบที่เกิดจาก
    การติดเชื้อแบคทีเรียของเหงือก หรือบอกได้ว่า
    จะป้องกันเหงือกอักเสบนั้นเอง


RED WINE

ซีราสซีราห์ หรือ ชีราช
(Shirah or Shiraz)
Alcohol: 12.5-16%
Taste: มีกลิ่นหอมแบบผลไม้สีเข้ม
และสไปซ์ รสชาติจะเข้มข้น จัดจ้าน

กาแบร์เน โซวีญง
กาแบร์เน โซวีญง
(Cabernet Sauvignon)
Alcohol: 15%
Taste: มีสาร Tannin อยู่มาก
จึงทำให้มีรสชาติเข้มข้น และฝาด

แมร์โล

แมร์โล
(Merlot)
Alcohol: 12-15%
Taste: รสชาตินุ่มนวล ดื่มง่าย
ไม่เปรี้ยวจัด และไม่หนักเกินไป

ปิโน นัวร์ปีโน นัวร์
(Pinot Noir)
Alcohol: 13.5-15%
Taste: มีรสชาติที่โดดเด่น
มีกลิ่นหอมของเบอร์รี่ และใบไม้แห้ง

ประโยชน์ของการดื่มไวน์
เครดิต – ASTV ผู้จัดการ